关鹤谣饿得前胸贴后背，进了院就直奔厨房开始做昼食。
她准备🅫🈗炖个鱼头豆腐，再烙“羊脂韭饼”吃（1）。
春日里第一茬的鲜韭下🙡🞯来了，前两日她路遇有人吃这饼，当即馋了。
韭菜这邪物，如所有味道浓重的食材一样，评价两极分化严重，🜟🃜爱的深爱，恨的痛恨，关鹤谣便是前者，闻到的一丝丝鲜🄼🂼香都能勾得她🁰口水直流。
先把大鲢鱼头片开，清理之后沥水。锅里清油烧开下大葱段、姜片、蒜头、花椒粒爆香，将鱼头煎至两面金黄。再加水没过鱼头，大火煮🛧🞵开。
她这边炖着鱼🇴🜮🅡头，那边掬🎔🐰月已经把面和好了。
小丫头和关鹤谣学，现在🎔🐰也算是和面的一把好🞥手。因她俩都爱吃软饼，和的是半烫👹面。
用🜠一半沸水一半冷水和面，先加♲沸水用筷子搅成面絮，再加凉水揉🆧成面团。半烫面不黏手，做的饼也外酥里嫩。
肥🜠瘦相间的肉臊子炒至半熟，配上韭菜拌🎋🏠🛣成馅儿，加些花椒和砂仁调味。
这道饼既♤🐓叫“羊脂韭饼”，其神来一笔就是馅料里的羊肥肉。
宋人嗜羊，世所罕见。
从前宫里御厨“只登🐯🃗🗾羊肉”，这本意是抑制天子口腹之欲，让其不要漫天点菜，结果适得其反，吃羊肉变成了身份的象征。官修的《政和本草》将羊肉和人🏗🚏参并🅷🗰列，“人参补气，羊肉补形”。从上到下这般痴迷于羊肉，自然洛阳羊贵。
关鹤谣买不起正经羊肉，一🍑😻小块羊脂还是买得起的。羊脂剁碎拌🜟🃜到馅里，包成了馅饼。
这饼本来的做法是烤熟，或是干烙。但今日过节，她就不惜油🀤⚕钱，用🄔☺了足足的油烙得焦香酥脆，馋的掬月一遍烙一边吃。
关鹤谣笑她：“真是‘家有🍑😻千顷，不吃热饼’。”却连自己都忍不住吃了起来。
甘美的羊油渗到肉🍲🌃馅里，普通的韭菜肉馅立马提了一个档次，🀤⚕说不出的丰腴鲜香。
正屋的小桌子边，两人喝着奶白的汤，吃着金黄的饼，虽没有🀤⚕千顷良田，却也觉得这日子📗🛀神仙也不换。🇵🜼
吃完了饭，关鹤谣便想着和掬月一起赏红。
花朝节，自然也是花一样的小娘子们的节日。