这个计划在裴谦的大脑中很快成型。
冷🅪面姑娘的这个美⛅食实验室，最珍贵的东西其实在于全国各地的摊主们。
这些摊主是经过了无数食客筛选的，每个人都有那么一两手独家🗊🙻绝活。如果任由他们在美食实验室瞎搞，只要把自己的独门手艺变成可量化的标准流水线操作，冷面姑娘就可以🐓源源不断地推出新餐品，门店也会不断地扩张。
但裴谦如果用“小吃集市”对这些优秀摊主进行截🚚🚚胡呢？
给他们更好的待遇，让他们安心⛰🞆在小吃集市里摆摊，哪怕生意再好，赚的钱也会在可控范围之内。
而且这个做法合情合理，完全讲得通。
裴谦不能无凭无据地打压某一个部门，不能做出一些非常不合理的行为。但如果是扶植另一🖰个赚钱比较少的🄌🟘🝛部门，客观上对原先的部门产生了削弱，那就没问题。
因为大家会觉得这是因为裴总有不同的关注点和📶目标，而不会觉得裴总在故意使绊子。
冷面姑娘找到的摊主越多，小🌄吃集市这边挖走的摊主也越多，这样一来就算不能完全阻止冷面姑娘赚钱，至少也可以将🙅🇻赚钱的进程🃝大大延后。
裴谦觉得这个计划可以尝试一下。
只不过问题在于，谁来🏐做🄍这🔲🄟⚞个项目的负责人？
裴谦仔细考😱🅇🄙虑了一下，觉得还是得从内部瓦解冷面姑🃪娘。
现在冷面姑娘的负责人是齐妍，这个人原本是给孟畅打下手、负责🍧广告营销的，对冷面姑娘的掌控力应该不会特别强。
而最适合做“小吃集市”项目负责🐨人的，必然是齐妍的直属下级。
因为🏃有齐妍这个顶头🛌上司，直属下级看不到自己的升迁机会，而一旦成为“小吃集市”的负责人，跟齐妍平级之后，必然会想尽一切办法做出成绩，想尽办法削弱🛺冷面姑娘。
裴谦立🞚刻决定去公司一趟，找人事部门查一查整个冷面姑娘目前的人事架构，看看🔄♱🌉选哪个人做“小吃集🅠🈁市”的负责人最为合适。
当然，这事不能急。
毕竟冷🞚面姑娘现在⛅还是亏损状态，即🛀🙎使以后可能赚钱，也绝对不是三五天的事。
所以🏃裴谦得多研究研究，明天或者后天再敲📷定这个人选、给他布置任务也不迟。