关瑶笑着回应:“老板,来两根油条、一碗馄饨,再要一屉小笼包。”
老板应了一声,立刻熟练地忙碌起来。
他从面盆扯出一块面团,简单拉伸后放入热油锅里。
油条在油中迅速膨胀,翻滚几下,很快变得金黄酥脆,麦香四溢。
与此同时,馄饨也下锅了。
薄皮馄饨在沸水中上下翻动。
煮熟后,老板捞起馄饨,浇上鲜美的骨汤,撒上葱花、蛋皮丝和紫菜,滴上几滴香油,香味瞬间散开。
小笼包也新鲜出炉。
笼屉一打开,热气裹挟着浓郁的肉香扑面而来。
小笼包个头小巧,褶子细密均匀。
面皮薄而有韧性,能隐约看到里面鲜嫩的肉馅。
关瑶找了个空位坐下,开始品尝。
她咬一口油条,外皮酥脆,内里柔软,麦香在口中散开,越嚼越香。
舀起一个馄饨放入口中,馄饨皮滑嫩,肉馅紧实,鲜美的汤汁在舌尖散开。
下一口,她把油条撕下来一小块,然后放进馄饨里,趁油条还没有完全湿透,但却沾满了汤汁的时候,一口放进嘴里。
由于油条还没有完全浸泡湿润,仍带有酥脆的口感,再配上馄饨汤的咸鲜味道,口感无敌。
特别是馄饨汤能够解腻,化解掉油炸食品的不适感。
这是关瑶常用的吃法。
接着,她小心夹起一个小笼包,先咬开小口,吸出鲜美的汤汁,再咀嚼小笼包,肉香与面皮的麦香交织,令人满足。