网络上的信息很多,做法都大同小异,夏若飞快速浏览了几份之后,和自己脑海中的制作秘方一对应🏢☂,立刻就发现了那份秘方与🜚众不同的地方。
秘方里比网上找到的传统做法👉多👗了几味药材。
而据秘🗍🚘📬方描述,这几味药材能够去除一些海鲜的腥味,同时🙝🙴还有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。
最神奇的是,这个小小的改变虽然使得佛跳🌆☟🀨墙严格来说变成了一味药膳,但煲制出来之后却不会有丝毫的药味,相反正道菜的味道层⛋😴🅦次感🗨会变得更加分明。
当然,除了这个改📟🜉变之外,一些食材的加工方法、放置顺序等等细节方面,秘方的做法也跟传统佛跳墙做法有一些细微的差别。
至于这些💸🖪🕗细微差别会带来什么不一样的变化,夏若飞就不得而知了。
他又连续找了⚦好几份资🞽料,最后基本确认在佛跳墙中加入几味中药的做法,应该是自己这份秘方所独创的。
他又细细地将脑海中那份佛跳墙的秘方过了一遍。
这些信息本来就已经印入他的脑中,所以在很短时间内,夏若飞已经基本掌握了这道名菜的烹制方🄸法。
此时,夏若飞也已经有些跃跃欲试了。
毕竟一🗍🚘📬道菜到底好不好,还得吃过才能知道,哪怕说得👿🎤天花乱坠,最后味道很一般,🉐🆠👁那也不会有人买账的。
所以,夏若飞今晚要送的可不止是食谱,他还要亲手烹制一份佛跳墙⚏🐗,🀩带到凌记私房菜去。
佛跳墙的制作工序十分繁琐,食材的处理更是相当的耗费时间,比如海参要提前发好,这就需要十几个小时了,还有干鲍鱼🏡的发制🗱🟙,甚至要两三天时间。
就算是所有食材都已经提前处理好了🆙🏻🟓,最后煲制的时候,也是🎜👺🍸需要文⚏🐗火慢炖至少十几个小时的。
如果是正💸🖪🕗常情况下,🖎夏若飞的时间肯定是不🌆☟🀨够的。
但是,他有灵图空📟🜉间在手,时间什么的自然🌆☟🀨完🎯🔣全不是问题。
夏若飞稍微收拾了📟🜉一下办公桌,把刚才冯婧的助理刘倩送来的一些需要他签署的文件快速看了一🖠🔀♉遍,该签字的签字。
然🔃♡后他就把文件归拢了一下,拿👗上自己的手包离开了办公室。
夏若飞先到隔壁办公室🞽,把文件交给了刘倩,然后又🅭同冯婧招呼了一声,就离开了综合办公楼。