下顿餐🛧食🂼🔄,方长考虑🜎🁂🂼使用上次煎腊肉那块石板,煎新鲜肉片吃。
同时,剔下来的大🎂骨,能用来熬汤喝。可惜调料😠不足情况下,猪肉不太适合烤,少了现阶段一种主要烹🉀饪方式。
虽然这次获得的肥肉不多,方长还是尽可能积攒了一些,准备接下来用来熬油。🖾
油渣是一🂼🔄种美味,猪油更是可以用来简单烹饪菜蔬,在生活中还有多种效用,很是提升生活品🔢🂐🍽质。
吃饱喝足后,他开始处理竹匾上,刚刚切出来那些肉条🈴🂠🐐。
下面垫上猪皮,碾碎袋中粗盐,将长厚肉条放在上🔂♙面,用盐慢慢揉搓。待感觉应该入味后,使细藤条系好,挂于屋顶上,垂在火塘上方。
方长平常所用木柴,也是松柏居多,🎎这些燃料产生的烟气,很适合用来熏制腊肉。
带来的盐消耗了大🎂半,剩下的🃳🛶♓还足♙以用一段时间。
但找盐这种事,也要考虑提上日程。
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林溪村其🂼🔄实不算特别🜎🁂🂼偏僻,因为几里外,就是官道。
所谓官道,即是朝廷所修道路,因生产力落后,多用土、沙子、石头等垫高,两旁简单做🍇上排水,就是一条🏘🚚好路,一般能够并行两辆马车,也意味着可以容许两辆马车🜀⚧相向对行时交错而过。
这种路,在下雨下雪时,会湿滑泥泞难以行走,这也是世间常态——石板路太过昂贵,只有城里或者富裕村镇的街上,⚣📐🚂才用得起。
太平年景,官道修葺频繁,上🃳🛶♓面来来🎎往往行人车马也较多。
骑着🖥驴子的衣袂如风,挑着担子的颤颤巍巍,赶着牛车的庸庸碌碌,背着包😶🅴裹的来来往往,众人🄦皆都不紧不慢,缓缓而行。
活动了下🂼🔄肩膀上🃴🜁的扁担,🏨🜤谢姓脚夫走了几步,抬头看了看天上日头
“今天下午太阳真烈!”
旁边背着个🀥土布包裹同行的人,默默走着路,回应道“是啊好热,不过也就这🌍♘🈭一阵子,顶🍇多再有半个时辰,晚霞出来后就会舒服许多。”