成熟西瓜，用手抚摸瓜面有光滑感，用手指弹瓜发出是‘⚌🐂☫嘭嘭’的浊音，未成熟的瓜发出声音是‘噔噔’的实音。要是发出‘噗噗’的声音，那就是过熟瓜。不过，结果期雨水较多时，弹瓜后听到的声音虽是实音，但瓜却是熟的。此外，有些紧皮品种，🔺🅬果实成熟后用手指弹仍是‘噔噔’的实音应区别🜭🅕对待。
各种西瓜，辨别成熟度，不一样。
还有，用手指🝘压西瓜的蒂部，感到有弹力，稍用🙜😟力即有果肉开裂的感觉，那就🙟说明西瓜成熟了。
采摘西瓜所说的七成熟、八成熟....这些西瓜并不是没有成熟。要🐴🄆怎么解释呢。
西瓜，基本上都是成熟了才⛓🚂会采摘，因为累积足够的糖分。七八成熟，指的是对于采摘时间上的把控，这🃧🚍个时间段的西瓜，果皮比较结实，不那么🐺🄶容易开裂。但西瓜，是已经成熟了的。
当西⚢📃瓜达到了这个成🞛🔲熟度，采摘下来之🙣后，瓜瓤还会进一步成熟。
七八成熟的西瓜也就是常说的‘红😦🃩🚠透了’，红透了的，没有白瓤。红透了的西瓜，放几天，瓜瓤的成熟度会更高。
当然，西瓜最好是在九成熟到十成熟的时候采摘，那时候的西瓜🁐最甜，吃起来是爽🜖🂉脆的口感。
七成熟，水分多，口感清脆，但比起高成熟度的西瓜，还是差了那么一点😤点感觉。这些西瓜是销往外地的，七八成熟采摘就刚刚好。
‘嘀嘀嘀’，李学斌的车子开过来了。
李学斌还带了一個助理过来。
“叶总。
“李总
两人笑了笑，叶墨将刚才切开的瓜，切成了小块，递给李学斌:“这个🐴🄆成熟度，傍晚或者明天采摘，应该都是刚刚好。🎪”
李👘🅟学斌看了看西瓜的颜色，红色，瓜瓤还没有沙感，尝了一口，水分多，味道甜。李学斌助理拿出一个小仪器，插进了瓜瓤里面:“9.7的甜度”
瓜心，🛥9.7的💾🗢🝗甜度。靠近瓜皮的位置，甜度小一些
李学斌看了看测出来的数值，很满意的点了🌆☚点头。
西瓜是🛥夏季常见的一种水果，含糖量一般在5%-12%之间，不同品种的西瓜的甜度是不同的其中比较常见的麒麟瓜的含糖量为9.4%。
9.7甜度的麒麟西瓜，已经很好了。