只是揉着肉🎓🐭🃅泥,那神态乃至动作,引人瞩🜔目。
揉了三分钟后,罗拿起鸡蛋,分出蛋白浇入肉泥里,再添入些许生粉,🖠📿之后将肉泥揉成八颗拳头大小的肉丸,前期最关🎴🕕🉢键的准备,就此完成。
“骨汤还没好,先油炸吧。”
罗瞥了一眼东巴那里,随后起锅放油。
等油温一到,丢进四颗肉丸,🂊锅内顿时滋滋作💦🔂♝响。
那种声音,对于🜐🁗🅿喜爱油炸类的美食爱好者,犹如动听的乐曲。
“咕噜。”
卜哈剌咽了咽口水,只觉得更饿了。
油🖒💇🏰烟飘荡,罗抬手悬在油锅之上,念圈缓缓覆盖住整个锅内。
过了一会,在肉丸的外皮变得🂊金黄之际,罗收回念圈,飞快🙥🌜⛠捞出肉丸,随后用能力将多余的油分离掉。
门琪看到罗一直在用念能力辅佐料理过程,是越🌺🄈🞸看越顺眼,心里倾向于罗是一个没有取得执照的专业美食猎人😫🄗,难怪会跟卜哈剌相☃☘⛗熟。
炸好四颗肉丸后,罗重新起锅🂊,开始做清蒸的准备,在灶台上放上蒸🕛笼。
随后,将另外四颗肉丸放入蒸笼里。
做到一切后,🗖罗直接接🕘手了东巴的位置,催发能力,渗入汤锅里,将大骨的精华逼入汤头里。
这样做,可以加快熬汤的进度,因为清蒸🜔和红烧做法都要用到这汤☁头。
清蒸做法,这汤便是纯粹的汤头。
红烧做法,这汤便是收汁提鲜用。
在🖒💇🏰能力作用下,汤很快熬好,清蒸的🔤🂧👋肉丸🜔也一并出锅。
罗🖒💇🏰取出蒸笼里的肉丸,放入碗中,再倒入大骨汤头,撒上了些许葱花点缀。