第121章按萧阳说的做
米兰看了萧阳几秒🏛🚲,随后一转身,按照萧阳说的话,去找八角等辅材去了。
“黎可,按萧阳说的做。”
萧阳清洗完鲈鱼内脏🁥,又找出一些姜黄粉,倒入米饭锅中,焖至了一些米饭。
“米兰,你俩记住我说的话,我怎么说,你怎么做,现在的情况,无法在食材上超过对方🌰🂲💮,我们只能另辟蹊径,你将磨碎的莳萝和八角,均匀的抹在鲈鱼体内,一个地方都不能放过,再在鲈鱼身上撒些橄榄油和胡椒粉,放入烤炉,烘烤🆓🏌二十三分钟左右,注意,这个时间没有限制,待两面金黄,尾💼🗏🚥部泛红时取出,上茴香和酒精,等鱼身燃火。”
“黎可,我刚刚让你拌的酱汁,要🞆👼隔水加温,等鱼身火熄后,均匀的浇上去,米🅿🌕饭蒸制十分熟,也要浇上酱汁,鱼肉经火烧后更为鲜香惹味,茴香的气味也会更加浓郁,在香味上🙁,要远超鲷鱼!再通过姜黄饭提香,能将这道菜的香味完全发挥出来。”
萧阳一口气说完,也没理米兰和黎可是⛀否理解,再次问道。🙃🇰
“第二道菜是什么?”
“海鳌虾。”
“海鳌虾?”萧阳站在案板前🆣思☱🃈考了两秒,随后自水缸里取出一只鲜活的龙虾,虽是鲜活,但却比不上米兰对手带来的肉质紧凑,饱满。
“取些龙蒿🜑和芹菜茎,红葱头,研磨黑胡椒,干邑,把芹菜粗韧纤维刮掉,取四十克切☿成小块,剩下切成五毫米粗,六厘米长的细条。红葱头切成细末。”
萧阳动手⚉🏢为龙虾放尿,切斩,嘴里不停的吩咐。
“取七🃉🕺十⚉🏢克黄油,放锅里小火融化,蒸去水分,留六十克净黄油,🐶🄖♈快。”
“🜜🂿🔦哦。”米兰这边才刚将鲈鱼放进🞆👼烤箱,就赶紧跑过来听萧🙃🇰阳的吩咐,开始融化黄油。
“黎可,你取黄油四十克,将芹菜条稍炒,随后用水炖煮,要😅保证芹菜的脆度,米兰,黄油💘💌化开了么?”
萧阳已经切好龙虾,剥去外壳,一条🞕🔂条新鲜的💝虾肉摆在眼前。
萧阳的动作🜑很快,快到米兰和黎可都有些手忙脚乱,若不是萧阳时时刻刻在提👼🎉醒,她俩☿将会忙成一团糟。
“好了,化开了!”米兰回答。
听到米兰的声音,萧🁥阳连检查都没有,直接将切碎的虾头放进黄油锅中🐓,配上红洋葱末,开始翻炒,在虾头泛红时,倒上白兰地,使锅内燃起明火。