武井率先看向最后动手的长谷一郎。
长谷一郎站在厨台里,笑眯眯地,身前摆着的几个盘子,装🝲🏅了未煎炸的鲜绿蔬菜,而面前的油锅呢🜂,已经咕噜噜沸腾。
天妇罗炸制食材的油温,一般在160-190度之间,高于210摄氏度的话,油脂🜀就容易出现变化,冒烟,产生各种有害🏉物质,所以,掌控油温,对于学习天妇罗料理的厨师来讲,是必学的一环。
没等众人询问,长谷一郎就笑眯眯道:
“天妇罗,还是要现炸现吃的。”
“一般来说出锅30秒内🔫🃨🚑是最佳食用时间。”
简单说,就是要趁热吃。
众人听懂了。
“那😰🅂🃳么,长谷先生,这是什么?”小林龙胆咽着口水,指向架在另一个灶台上的煮锅。
锅子里,有苹果片,有橙子片。
同时,随着火的⚐🐡🁘加热,一股香料气息萦绕不散。
“嗯?丁香,香叶,豆蔻粉……”
马斯旁边的伊丽莎白,挑挑眉,🎸嗅了一口香气就说道:“还有股自然清爽的酸味,是蔓越梅干?🛻♼🍯”
“等等,肉桂!肉桂棒!”
这位西方白人靓丽女性,一🌆☟下把🎸锅里的香料成份,全部辨析了🚹出来。
再看看锅里的暗红色液体。
“酒吗?”
薙切绘里奈喃喃道:“煮红酒?”
“是的,就🀶🁖是煮红⚙👲酒。”马🌆☟斯回答,同时对长谷一郎投以惊疑不定的目光。