为什么参加测试,又为什么中途放弃测试,🗴☏牵扯到念的制约与誓约,罗并不想过多透露,说了一下卜哈剌的情况,随后便以准备做菜当做箭牌随口搪塞过去。
桑比卡和梅琳并不知道罗那布袋里装的是b级食材,出于对罗厨艺的信任,她们两个🔑⛟🛪还是挺期待的。
罗走进厨房,他打算以闽🜪🄻🂮菜系中的佛跳墙做法🞔📹来料理暴熊的熊掌。
尽管暴熊🂀的熊掌和地球的熊掌有些区别,但🗴☏罗觉得暴熊的熊掌可以当做佛跳墙的特殊主材料。
佛跳墙这道菜在闽南🙕十分出名,是宴席上的常备菜,需要用到的食材多达数十种,无主次之分,工序较为复杂,其精华所在便是汤。
仓促🎤📀之间,罗找不齐那么多材🙥🌝⛩料,只能就地取材。
佛跳墙里汇聚山珍☕海味,鸟兽家禽,而马🙺梵多近海,🏚多以海味为主。
罗在梅琳厨房里找到干贝、鱼翅、鱼肚、冬菇四味,再加上熊掌,总共五味,以此来做超级删减版的佛跳🈔♫墙。
因为尝过熊掌本身的味道和口感,就算盅罐里食材较少,在罗看来,味道也☤🁔差不到哪里去。
毕竟,无论盅罐里塞了多少食材,也敌不过一味王道食材,单🚾🙁凭熊掌一味,就能闷蒸出一盅鲜美的汤😮🄬🀩头。
动作麻利的处理完食材🈜⚱🕐,随即铺在盅罐里,之后调制汤头,倒入盅罐里然后密封住,放在蒸笼里。
弄好之后,便是起火闷蒸两小时。
罗本来想等两小时后🙕再回来,可突然间的灵机一动,令他选择留下来。
他就站🁍在蒸笼边上,尝试将气量放出,以具现化的👼形式裹在盅罐上,确保🍡气量不会消失,由此产生绝佳的密封效果。
两小时一晃而过。
罗⚗👟打开蒸笼,白烟涌了出来,却没有半点香味。
“可以了。”
罗拿出瓦罐,连同碗勺一起⚛💉放在盘子里,随后端到院子。
桑比卡和梅琳还在编织渔网,看到罗端着盅罐走出👼来🏚,皆是停下手头里的动作。