所幸，正好赶上麻辣烫开张。
“真香！”程恩妮她们才吆喝了没一会🇻🝳，炉子边就已经坐满了下班的姑娘，胡水英和程恩妮手脚利落地递上了加好沾料的碗。
女职工深吸了口气，红通🕮🍁🅇通的辣椒实在是太刺激食欲了，但这种麻辣烫从来没有出🃂现在小县城，大家一时都不知道怎么伸手。
程恩妮拿勺子给她们碗里舀上些热☐汤，然后把竹签抓起来给她们看，“素菜一毛三串，荤菜一毛一串，想吃什么自己拿，有香干有海带，有土豆也有藕片，新鲜的青菜在架子上，挑好了我们帮你下，吃完的签子插竹筒里，吃完结账。”
“土豆，给我串土豆，我喜🚽欢吃香干，再来两串香干……”口水早忍不住分泌🛫的女职工赶紧就选上🏖了，拿一串吃一串，吃到嘴里还是微烫的，再喝一口撒了葱花的骨头汤，真是一下子就暖到了胃里，“好吃，好辣……”
程恩妮的小摊子就没停过人，甚至还有人进来，发现挤不下了，🎛👳🌾站着吃的都有，当然更多的是不愿意等，先走了的🀫。
万分简陋的开业第一天，🕮🍁🅇就放了挂小鞭炮，但却迎来了开门红🍛🈳，所有的串串都被卖完，满锅的汤底直接去掉😅了三分之二。
“今天都说辣，要不咱🍡🉤们明天辣椒少放点。🙸”胡水英路上🉅🄾🃊跟程恩妮商量。
程恩妮想了想，“咱们两个大锅，一个少放点就♥是，你没瞅她们嘴上☩🂇🌨喊得欢，但吃得更欢么，没事啊，咱🜊们这大多都能吃辣的。”
还有姑娘要了水，涮了那层辣油🖚吃，但再下手，还是往最辣的里头去挑。
麻辣汤这个活比炒快餐还是要轻松一些，穿好放下去煮就行，虽然程恩妮要求🛫高一些，每一样食材放下去的时间都有要求，但总体来说，比挥锅铲轻松多了。
但人手还是不太够，穿串儿串不过来，主要是二柱媳妇带着孩子婆婆去了省城做手🃂术，人🐉♥手一下子就显得紧张起来🀫。
本来☇程恩妮的意思是招个短🚽工，但三叔奶没让，自己领⛟🛨着铜锁上来帮忙了。
别看老太太上了年纪，但手脚利索，半点不比年轻🅤🅤人差。
竹签是重复利用的，她们这🚽小家小业的，还真经不起一次换一批，不过程恩妮有要求，再次使用，都要🐈♝反复清洗再高温消毒，而且重复使用次数不能超过五次。
上辈☇子程恩🀺🁷妮试吃的时🍡🉤候，为什么总是吃坏肚子，就是因为大部分麻辣烫都做得不干净，不卫生。
程恩妮没🃜😧什么文化，但做生意就认准了一条，保证口味的同时，一定要有良心。
第二天程恩🀺🁷妮她们才出摊，居然就有客人🕈在蒙古包里等着了，蒙古包里的炉子和椅子没收的，只是用铁链子锁起来。
见到程恩妮她们来，等着的职工就催上了，让她们🅤赶紧生炉子，她们赶着交班前🈦🀠♱吃一顿热🐉♥乎的再去上班。