看到丁隶城开酒楼一副随意的态度，她越发觉得，这悦来楼指不👗🉂定就是他玩票性质随便开开，为了给朋友们聚会提供场所。
方俊走到柜台，把刚才离开的人他们的帐记上，🁸“熟客了，挂账，想起来了就🁥来结，时早时晚，倒是从来不曾短了钱。”
这类朋友间的熟客生意……
“那东家是不是有时候会直接免单？”
方俊惊奇，“你怎么知道？有时候东家直接请客，酒钱饭钱就都👗🉂免了，都是熟人，也不好总是一文一厘算清楚。”
赵👾如意在心里又默默加了一条，这除了没有特色招牌菜以外，账目上有时候也算不清楚。
若是凶巴巴大汉是店里常客，爱清净的🟔食客多半是不会常到这里👗🉂来。
这第三点便是目标客户群体的定位了。
赵如意想要更多的了解🄋🟒🜩一下自己的现任老板，作为打工人，熟悉老板的喜好能够避免踩更多的雷，比如，侧面打听一下老板的性格和行为习惯。
“这样随🎀🎂🎍意🈲的免单，难道是不在乎悦来楼的生意？”
“在乎是在乎的，可是这么几年都这样过来了，也没短着谁吃喝，东家以前大家大户的，哪里会经营什么酒楼，现在能收支平衡已经比刚开始强多了，你不知道刚开始开张的时候，东家为人大方，这个免单，那个送菜，我们一天忙到晚，末了一算账是往里搭钱的。”方俊回忆了一下刚开张时的惨淡情景，新店刚开，每天店里人来人往，忙忙叨🕟🕨叨，还赔钱，那些大汉也忒能吃了。
赵如意听着，大概能理解个七八分，丁隶城这般行事，想来以前👗🉂家里也是不差钱的，大手大脚惯了，而🆔🏏这自己做生意开酒楼，则无一不要精打细算，仔细经营，“那些人可是看🛳着凶巴巴的，东家也这样凶巴巴吗？”
“那倒没有，只是🈀平日里不爱笑，如意，我倒是发现近来好像他神情缓和了很多，以🗞前他不爱笑的。”
赵如意点🎀🎂🎍点头，丁隶城确实一副不拘言笑的样子。
店里忙完没有什么人，丁隶城从厨房出来的时候，就看到赵如意跟方🉇俊凑在一起聊着天，阿来擦完桌子，坐在一边静静歇着，🗢🝕有💢📥🜺时候打个手势表示一下自己的想法，赞同方俊的意见。
“你们在聊什么？”
三个人原本的笑谈笃然停止。
赵如意有一种在⚞💝背后说人小话被抓现行的紧张感，但仔细想了想，他们也没有多说些关于丁隶城的什么事🎖，她只是打听了一下店里的经营⚌状况。
她有些📪局促地从凳子上站起来，“也没说什🜜🃁么🄌🟕🜽。”