里脊修理的整整齐齐的，另一块梅花肉则是剁的细细的。
海鲜还没到货，今天就先试试这两种有什么不同。
为了做这一道菜，白叶还特意跟江小年的爷爷江老爷子找人定制了一批竹针竹签，将自己的需求说了一下。
川省竹子多，也就有不少的竹雕大师。
白叶要的东西看似简单，其实要求也很严格的。
又要长，又要韧，还要保持挺直。
这些都需要专业人士帮忙。
毕竟是入口的东西，用钢针总觉得会影响品质和味道。
换成竹针就会好很多。
这一批竹针确实好用，甚至那位大师在还根据白叶的要求，除了竹针之外，还给他做了专门的工具。
前面是细细的竹针，后面有可以攥握的地方。
这工具可太好用了，让白叶穿豆芽的时候都感觉更稳更轻松了。
用这个往豆芽里填肉那就更好用了，简直是利器。