唐一柔接过老胡递来的月度财务报表,认真看起来。
老胡滋溜喝了口茶,美滋滋的等待小老板表扬。
时钟转了半圈,唐一柔看完报表,面色微紧,双唇轻抿。
这表情不像是高兴啊!
老胡心脏咯噔一声,茶也不喝了,严阵以待的看向端坐在老板椅上的女人。
好半响,唐一柔都没说话,老胡暗暗揣测她的心理,试探性开口:“餐厅这个月的销售额有了质的飞越,小老板为何看起来还不开心?”
唐一柔回过神,手指在报表几个地方点了点。
“你没看出来吗?这个月店里销售最多的是点心与药膳,其他餐饮的销售状况很平庸,达不到预期。”
老胡眸色闪了闪,最后下定决心一般开口:“会不会是咱们定价太高了?”
“再高比得上米其林?”唐一柔反问。
老胡闭上嘴巴。
“再说咱们的价格又不是虚高,成本摆在这。”唐一柔揉了揉眉心:“真是可惜了,药膳和点心根本体现不了咱们店的水准,咱们的菜品更有特色。”
老胡能够明白唐一柔的想法。
她是掌勺大厨,自然希望她的能力被客人认可。
“要不我想办法,再为咱们的菜品做做宣传,让人明白它就值那个高价。”
唐一柔也喝了口茶:“再等等,近来店里客人多,我相信会有识货的人。如果下个月这种状况还是没有改善,咱们再想其他办法。”
老胡颔首,表示他会认真观察店内情况。
7月,在唐食屋的药膳与传统点心成为爆款没多久,午市和晚市终于慢慢开始有了起色。
不少食客在钱包允许的情况下,开始点菜单上的其他大菜。