整个鸡仿佛没有骨头一样，轻而易举的被赵冲切开。
“这，这是什么刀法？我是王维诗里的刀法吧！”
“这是金庸小说里的刀法！刚才发生了什么？我都没有看清楚。”
“我也没有看清楚，可这么一整只鸡，以前我用斧头砍都要费好大的劲，可现在小赵师傅……”
“太不可思议了，我像是看到了绝世武功。”
赵冲简单地露了一手之后，让周围的村民都惊呆了。
他们完全没想到，赵冲剁鸡的方式如此特别，甚至是有点魔幻的味道。
而赵冲根本没有注意到这些，再次拿起一只鸡，重复着同样的动作。
啪！
咚咚咚！
没过多久，三只鸡被剁成了一块一块。
将鸡肉放在一起，倒入生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精搅拌了一下，然后腌制了起来。
这样腌制过的鸡肉更能入味，吃起来也会更香一些。
赵冲将手伸到了盛有鸡肉的碗里，轻轻地揉搓了起来，通过赵冲的手法将料汁一点点的进入到了鸡肉内部。
随后，赵冲将香菇还有一些其他的菌菇，洗干净，稍微过一下水。
毕竟像是蘑菇菌类的这些东西，底下的纹理极难清洗干净，需要用盐水来清理一下，然后再焯水确保干净，这样吃起来味道也会好很多。
接下来的流程就简单了很多，另外起个锅烧油，先把鸡肉翻炒一下。
正常来说，鸡肉炒之前焯水会更加美味一些，可赵冲把鸡肉腌制过了，这样焯水反而会让调料的味道减轻，所以就索性不焯水了。
过了一会，鸡肉的香味飘散开开来。