“这个招牌上写的是炸鸡排？”秦阎在京城呆的那一阵子，自认为已经逛过很多那些民间小巷的小食摊位了。
但来到蜀州之后，才发现蜀州这边摊位所贩卖的东西跟京城那边的不一样。
京城老百姓贩卖的最多也就是什么米糕或者是低粮酒，再不然就是包子，馒头。
其他别说是肉类了，就连水果都很少，水果方面最多的也就只有比较小的土苹果。
因为肉不是什么人都能随随便便吃得起的。
这玩意儿也就只有在酒楼或者是大户人家才能吃到了。
可在蜀州呢？
秦阎有观察到，这个所谓的鸡排可是用鸡肉做的，是纯鸡肉沾上面粉，放在滚烫的热油锅里边炸的，热油锅是通过炭火烧热的。
而且这种摊位并不止一家。
还有炸猪排。
炸土豆。
炸地瓜。
炸肉丸。
这些就只是路边的小食摊位啊。
而且这些东西的做法是需要粮油的！
油是个非常贵重的东西，胡麻油，菜籽油，这两种植物油类是他们经常吃的，但是一般小门小户是买不起的。
很多小门小户吃油的办法就是买了一大块儿猪板油，自己榨。
蜀州的这些小摊贩也未免太过大手笔了！
这些贩卖的摊贩穿着打扮很普通，也没有特别富裕的样子，而且他们的生意也非常热，每一家都有排队过来购买的百姓。