姜是老的辣,酒是陈的香。
用🞶😧粮食新酿造的高度酒,喝起来生、辣、涩,有一股冲味儿。
但是,当它陈放久了以后,📷🟢酒里🚝🔖具有刺激性的醛类就会氧化、酯化,变成具有芳香气味的乙酸🗎🚡乙脂。
这样老酒就会变得醇和、柔顺,芳香扑鼻。
王锦衣虽然不懂其中原理,好歹也是多年的老酒虫,一看那被蜡封的酒坛和上面沾着一些新鲜的泥土,便不由眼睛一亮。🐘
福山王朱器塽见状⚽不🅣🈚由笑道:“王将军请了,此乃‘女儿红’。好事者之家,女儿出生之时,酿好酒十余坛,以蜡封之,待女儿出嫁而取出待客,故谓之‘女儿红”。”
王锦衣闻言不🇧🚺😝由口中生津,下意识咽了咽唾液。若是果真如此人🍱所言,此酒当陈酿十余年,端的是一等🈐♆一的好酒。
“有心了!”王锦衣拱了拱📷🟢手,有几分不好意思道,“无功不受禄,让诸位如此破费,实乃是受之有愧,心中难安!”
“哎,不打紧,🙎不打紧!”福山王☌朱器塽笑眯眯道,“交个朋友罢了,若是阁下连这点小事儿都不肯赏脸,莫非🔔🀙☱舜王私下里有禁令不成?”
“你这话说的!”王锦衣闻言不由点了点福山王,哈哈笑道🃵🜇⛦,“既然话都说⛋到这个份上,在下便厚颜生受了!”
王锦衣大摇大摆的⚽拉了张椅子一坐,只见桌子上早摆满了二十🂉余样下酒菜。
众王爷、宾仪原本还想劝说他坐主位,结果见🌺🄊这厮不识礼数,便把话咽到肚里去了。
福山王朱器塽不由命人打开了蜡封的酒坛,顿时一股🂈🌶酒香传了出来。🛤🞔王锦衣鼻子一嗅,不由笑道:“好酒!”
“好酒就请将军多喝点!”福⛯🝼山王朱器塽连忙示意下人把酒倒入酒壶中,给诸人摆上牛眼大小的玉酒盅。
王锦衣拿起身前🙎的小酒盅一看,只见那玉器晶莹剔透,可盛美酒三钱三。
他不由笑道:“俺是个俗人,用不得👠如此雅致之物。更何况一盅三钱,十盅才一两,实在是不过瘾🂸📣,还是请大碗来!”
众王爷哪里见🇧🚺😝过这种豪爽的喝法?闻言不由暗自摇了🂈🌶摇头,心中嘲笑道:“焚琴煮鹤,牛嚼牡丹,大煞风景!”
好在众人本就要讨好他,也不强求。主随客便,皆换上吃🗺♅🆀饭的大海碗,一人斟上一碗。
王锦衣一见好酒,便忍不住要一口闷了。那福山王朱器塽连忙伸手拦了,笑道:“有酒有菜,岂能没有🈐♆舞乐?”