突然欧那么一下,感觉就跟做梦似的。
接下🏉😐🀟来,他看向那套刀工传🔜🁡承,意识到了一丝差别。
在[精心准备:厨房三宝]的mod里,包含了一套‘精深奥妙’的🅠🇹🅠🇹刀工技能,这不👉🕪是楚浩拥有的,而是mod里自带的。
而系统给🈂他的这套刀工传承,评价却是‘登峰造极’。
楚浩不知道这其中有什💲么差别,但评价既然不一样,那实际使用起来的熟练度一定不同!
不过,这个技能也很牛批,虽然仅限给各类食料切片,但一理通,百理通,楚浩认为自己肯定能从中学到一些隐🖫🕦性连带的😺小技巧。
至于最后一份食谱……
狮子头。
楚浩浏览了一遍,这个做法,让他不明觉厉,看起来就很正宗的样子。
首先取材🈂要精,猪肉里肥瘦得有三七分,不能有带筋絡的,切割时要注意多切少斩,亦不🕣可剁碎成泥,只需在碎后略微的剁一剁。
上浆时,肉里不搀芡粉,因为会碎散,而且会黏糊糊,应当将芡粉抹于🕃掌心,然后将肉末于掌中捏搓,使其外表而非内里覆盖上芡粉,按扁后,下油锅炸,视表面微黄紧绷而起。
最后蒸的时候,以切好的冬笋或者白菜垫底,炸🏭🝔过的丸子入碗蒸上一个小时,用汤匙把表面的油🁼撇去,上桌前,浇💥📾☹一勺浓汁即可。
食谱下面,是下料的具体心得,要加葱汁、姜汁、盐,也可加海参、虾仁、马蹄、香菇、加的时候要切碎,各随其变,以及不🅙同口感、味道的浇汁的具体做法和步骤,多达千余字,洋洋洒洒。
两个字,牛批!
对楚浩这类小白来说,他要🔜🁡的其实并非食谱。
现在的楚浩,你就是🜣拿一份失传🁪的食谱给他,他也无法🐳将其完全发挥出来。
楚浩缺的,其实是技能和经验。
但不可否认,像精心准备这种mod,对楚浩的帮助,一样很大,因为费工费料,是很多高级食谱就此失传的重要原因,厨师无法缩减成本,又费工时,就不愿意去做了,但这个系列的mod却能完美解🍠决这个问题。
楚浩心想,以后抽奖系统最好能多给他来点这样的mod。